Technická podpora +421 948 347 724
Obchod +421 911 865 197
Skladová výroba pre reštauráciu
Výroba je špeciálny druh skladového pohybu, ktorý sa nevytvára za účelom presúvania konkrétneho množstva jedného tovaru, ale odrátava položky z daného skladu, z ktorých sa tovar vyrába a priráta vyrobenú položku do skladu, ktorý mu určíme. Pri tomto druhu pohybu je možné aby počiatočný sklad bol zároveň aj konečným skladom a to v prípade, ak vyrobená položka má ostať po výrobe v tom istom sklade ako suroviny z ktorých sa vyrába.
Reštauračné zariadenie si vyrába vlastnú parenú knedľu. Má svoj vlastný recept a potrebuje evidovať v sklade množstvá surovín, z ktorých sa táto knedľa vyrába. Knedľu následne používa v receptúrach v iných jedlách.
Do receptu idú nasledujúce suroviny:
- 500g múka polohrubá
- 125ml mlieka
- 1ks vajce
- 25ml olej
- 21g droždia
Aby sme mohli použiť tieto suroviny vo výrobnej receptúre, potrebujeme tieto položky vytvoriť v module REŠTAURÁCIA. Zároveň vytvoríme aj produkt, ktorý sa bude vyrábať. Týmto položkám je potrebné pri ich vytváraní nastaviť sklad v poli SKLAD aby systém vedel, že sú určené na odpis z konkrétneho skladu. V našom prípade je to sklad Výroba.
Následne je potrebné nastaviť výrobnú receptúru. Pomocou ikony CERUZKY dáme upraviť výrobnú položku.
Vyberieme kartu Receptúra.
Označíme atribút Receptúra pre výrobu, a pridáme ingrediencie a ich množstvá, z ktorých sa výrobok bude vyrábať. Databázu položiek otvoríme kliknutím na ikonu tašky napravo od pola pre vloženie suroviny. Niektoré receptúry môžu byť určené aj pre viac kusov. Môžeme mať napríklad receptúru pre 10 kusov knedlí a v tom prípade len zapíšeme do poľa Receptúra pre množstvo počet kusov, pre ktorý je daná receptúra určená . Ak sa nezadá žiadne množstvo v tomto poli, systém automaticky počíta s množstvom 1.
Zmeny uložíme a prejdeme do modulu SKLADOVÉ HOSP. a podmodulu SKLADOVÁ VÝROBA.
Teraz už máme nastavené všetko potrebné pre výrobu daného produktu. V možnostiach vyberieme Nová skladová výroba.
Zvolením skladu v poli Zo skladu určíme, z ktorého skladu sa majú odrátať suroviny na výrobu. Sklad v poli Do skladu určuje, do ktorého skladu sa má naskladniť vyrobený produkt. Po nastavení skladov sa prepneme na kartu Položky.
Kliknutím naikonu ruky otvoríme databázu produktov.
Vyhľadáme výrobnú položku parená knedľa.
V poli Množstvo spolu zadáme koľko sa daného výrobku vyrobilo. V našom prípade sme vyrobili napríklad 10 knedlí. Dáme vytvoriť danú výrobu.
Zobrazí sa nám zoznam všetkých výrobkov, ktoré boli vytvorené v systéme. Ak si chceme zobraziť alebo vytlačiť podrobnosti o danej výrobe, klikneme na ikonu HTML alebo PDF. Záleží od formátu v akom chceme informácie zobraziť.
Zobrazia sa nám presné množstvá surovín, ktoré boli danou výrobou odrátané zo skladu.
Stavy je možné skontrolovať priamo v daných skladoch v module SKLADOVÉ HOSP. v podmodule SKLADY. Pri konkrétnom sklade, v našom prípade sklad Výroba, klikneme na ikonu LUPY, kde sa nám zobrazia všetky karty v danom sklade.
Nenašli ste čo ste hľadali?
Kontaktný formulár
Neváhajte nás kontaktovať.
informačné
systémy
systémy
ComeIn.sk, s.r.o.
Aktuálne informácie o produktoch
spoločnosti ComeIn získate po prihlásení
do nášho newsletteru.
spoločnosti ComeIn získate po prihlásení
do nášho newsletteru.
